A kövérség

A kövérség

Miért több a kövér nő, mint a férfi? talán azért, mert ők állnak közelebb a “fazékhoz”. Ez a megállapítás különösen a 40-50 évesekre vonatkozik. A változás korában ugyanis a zsírszövet egyébként is megszaporodik, ami már önmagában is nemkívánatos súlygyarapodással jár. Hát ha még kiegészül a bőséges táplálkozással! Viszont ennek gyakran lelki okai is vannak.

“Hagyd a zabálást, tudd meg, a sír háromszor olyan szélesre tátja a száját rád, mint másokra” – ekként figyelmeztette Shakespeare több mint háromszáz évvel ezelőtt a kövéreket. Mert a kövérség nemcsak esztétikai kérdés, hanem egészségkárosító is.

“Múlóban az ifjúság, legalább jókat eszem” – gondolják egyesek. Talán ezért is sóhajt fel Maugham Csodálatos Júliája a Színház című mű főhőse ekként: “Mi a szerelem a hagymás rostonsülthöz képest!” – és nekilát a nagy halom hasábburgonyának meg a barnára sült húsnak, külön élvezve minden falatot.

Gasztronómia, mint örömforrás
Az asztal öröme mindig fontos szerepet játszott az emberek életében. Napjainkban is kísértenek a régi táplálkozási szokások: az egyoldalúság, a megszokotthoz való ragaszkodás, a zsír- és szénhidrát-gazdag fűszeres fogások. S az étkezés ritmusa sem megfelelő: estére marad a kiadós vacsora, napközben lótás-futás közben talán csak néhány falat a gyorsétteremben, vagy egy lángos a piac sarkában.

Az ésszerű táplálkozás ma már egészségügyi kérdés, gyógyító eszköz, gyógyszer is tulajdonképpen. Az orvos gyógyító-megelőző tevékenységében nagy szerepe van a dietoterápiának. Egyes diéták védelmet nyújtanak a baktériumfertőzésekkel szemben, mások az immunrendszert erősítik. Az esztelen fogyókúrás diéta viszont elvonja a szervezettől a legfontosabb ásványi sókat, vitaminokat.

koverseg

Korábban az emésztő-szervi betegségek kezelésében többféle étrendet alkalmaztak: külön beszéltek a fekély, a máj, az epe diétájáról. A táplálkozástudomány előrehaladásának eredményeként a fejlődés egységes, általános diéta irányába halad, mi megkönnyíti a gyógyítást – és segít a túlsúlytól való szabadulásban is.
Egységesebb diéták

Az elemi diéta kezdetben az űrhajósok étrendje volt. Később felismerték hasznosságát a gyógy-élelmezésben is. Ez a “szintetikus” diéta ugyanis tartalmaz minden fehérjét, ásványi anyagot, amire a szervezetnek szüksége van, ugyanakkor kíméli az emésztőrendszert. Használata egyszerű, hiszen a már előre elkészített por alakú keveréket vízzel vagy tejjel feloldva kell fogyasztani.